Tulin tekaisseeksi illansuussa puolukoista piirakan, johon sain ohjeen taannoin ystävältämme (kiitos Risto). Suussasulavan muistikuvan ja muutaman hataran, kiireessä kännykän muistilapulle naputellun sanan (=ohjeen) turvin aloin vörkkiä piirakkaa.
Myönnän - koska en muistanut kysyä murotaikinan ohjetta, oikaisin vähän ja hain ekaa kertaa ikinä kaupan pakastealtaasta valmiin muropohjan. Oli kyllä nopsa ja kätsy taikina!
Sillä aikaa, kun kävelytin imuria, piirakkataikina makasi pöydällä sulamassa - noin puolen tunnin päästä se olikin jo valmiina kaulittavaksi.
Pohjan päälle sekoittelin kulhossa purkillisen (250g) maustamatonta jugurttirahkaa (Lidlistä), sekä yhden purkin (150g) Valion creme fraichea. Lisäsin yhden kananmunan ja arviolta reilun puoli desiä (ainakin!) sokeria... en mitannut sokerin määrää, vaan huljautin vaan purkista sopivan tuntuisen määrän. Taisin ripauttaa ihan vähän vaniljasokeriakin.
Kaadoin täytteen taikinan päälle ja ripottelin reilusti puolukoita pinnalle.
Koska mulla oli pyöreä vuoka ja "muotoilin" pohjan hyvin suurpiirteisesti, jäi taikinasta pieniä hukkapaloja. Ne kaulitsin lopuksi ja painoin pieniksi tähdiksi piparimuotilla.
Sitten vaan koko komeus uuniin 200° noin 20 minuuttia.
Piirakan kannattaa antaa vähän aikaa huilata uunista päästyään, että täyte vähän hyytyy ja pysyy paremmin kasassa.
Tämän vaivattomammin ei varmaan leipomus voi syntyä - taidankin hakea huomisen kauppareissulla yhden taikinan valmiiksi pakastimeen.
Sen lisäksi, että tekeminen on helppoa ja nopeaa, voin luvata, että lopputulos
on hyvää! Raikasta, täyteläistä, makeaa ja ihanan puolukkaista.
Vaikka, ihan pienesti epäilen, mahdoinko silti unohtaa ohjeesta jonkun pienen ainesosan...pitänee ehkä tarkistaa vielä ohje leipurilta itseltään, sillä oman makumuistin mukaan tuntui siltä ihan kuin jokin viimeinen twist olisi jäänyt puuttumaan tästä omasta tekeleestä, vaikka hyvää tästäkin tuli.
Vai olisko se vaan ollut se mun surullisen kuuluisa "jauhopeukalo" (ainakin mitä tulee kääretorttuihin)? :D
Mutta siis, lämpimästi suosittelen kokeilemaan! Varo kuitenkin, että ei vie kieltä mennessään :D
Ellis